竹炭吐司的做法: 竹炭吐司的材料:及小诀窍:

材料:

  A:高筋粉450g,糖45g,酵母6G,竹炭粉2小匙,水250g,盐1/2小匙,B:黄油30G,奶酪适竹炭吐司量

做法:

  1.按照先液体后粉体的原则,将A材料放入面包机中(程序8,20分钟)搅拌成团;

  2.加入黄油(程序8),揉到扩展阶段,准备发酵;

  3.第一次发酵结束,取出排气,分割滚圆成2份,饧15分钟;

  4.饧好的面团,擀成方形,翻面,铺上奶酪;

  5.卷成圆柱体,放入吐司模子,二次发酵1个小时;

  6.发至8分满;

  7.烤箱预热200°,盖上盖子,30分钟。

小诀窍:

  450g吐司,两个

本文网址:http://wwv.pdf96.com/a/2021/07/90931.html

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